Vivir en España como venezolano significa aprender una nueva cultura, adaptarte a un nuevo clima…
y aceptar que tu relación con la Harina PAN ahora es tóxica, costosa y emocionalmente inestable.
Porque sí, amigos: ¡Harina PAN hay! No es una leyenda urbana ni una ilusión de migrante con hambre. Está ahí, mirándote desde los estantes del Carrefour, del Alcampo, de tiendas latinas, e incluso de Amazon (si quieres pagarla como si fuera un artículo de lujo en subasta).
¿El problema?
- El precio: puede costar entre 3 y 5 euros por kilo. En algunos sitios hasta más. O sea, tú antes te hacías una torre de arepas. Ahora te haces dos y una lágrima.
- La ubicación: siempre está en ese rincón misterioso del supermercado que han llamado “productos internacionales”. Un pasillo que junta salsa de soya, jalapeños en conserva y harina PAN como si todos vivieran en el mismo continente culinario.
- El estatus social: comprar harina PAN en Europa te da más prestigio que tener coche. Hay gente que la exhibe en su cocina como quien muestra un trofeo. Y con razón.
«¿Ese kilo de harina? Lo traje en la maleta, entre medias y anhelos.«
La harina “nacionalizada”: Mercadona entra al juego
Y cuando pensabas que todo estaba perdido…
Mercadona —sí, ese templo español de lo práctico y barato— lanzó su propia versión de Harina PAN.
Nombre oficial: «Harina de maíz blanco precocida – especial arepas»
Así, sin pena. Mercadona dijo: “¿Venezolanos en masa? ¡Vamos a darles harina en masa!”
¿Y cómo es?
- La textura es similar, pero no igual.
- La arepa queda medio apretada, como si fuera una prima lejana de la original.
- El sabor… bueno, digamos que es más un gesto de amor que una réplica fiel.
«Es como cuando tu novio intenta cocinar arepas por ti: no sabe igual, pero se agradece el esfuerzo.«
¿Vale la pena?
- Sí, si estás a fin de mes, no quieres pagar 5 euros por una Harina PAN de importación, y necesitas tu dosis de identidad en forma de masa redonda.
- No, si eres purista del maíz blanco y lloras al ver una arepa que no se infla como es debido.
Hay quienes la mezclan: mitad PAN, mitad Mercadona.
Otros la sazonan más, la fríen, o la ignoran por completo.
Y están los valientes que dicen:
“La patria es donde se fríe una arepa, no importa de qué harina.”
Bonus track: ¿Y si no hay ninguna?
Cuando no hay ni PAN ni Mercadona (porque hay días en que se acaban en todos lados, como si anunciaran una invasión cultural), toca la versión creativa del migrante arrecho:
- Hacer arepas con polenta (spoiler: no es lo mismo, pero se hace con fe).
- Preguntar en grupos de WhatsApp: “¿Alguien tiene harina que venda? Pago en efectivo o intercambio por Toddy.”
- Usar cualquier otra harina, llorar en el proceso, y terminar haciendo panquecas disfrazadas de arepas.
Sí hay Harina PAN en España, pero el alma te la cobra. Y si no, Mercadona te ofrece una versión alternativa que no será exacta, pero que alimenta más que el estómago: alimenta la nostalgia, la cultura, y el orgullo arepero de todo venezolano arrecho.
